O nosso cliente é uma empresa de referência no sector hoteleiro. Procura para os seus quadros um Chefe de Cozinha capaz de assegurar a liderança de mais de uma cozinha, com responsabilidades em proporcionar serviços e experiências diferentes a clientes com níveis de exigência e expectativas diferentes.

As cozinhas são sobretudo de serviço “à carta”, havendo uma cozinha de preparação que apoia tanto os restaurantes, como as refeições já preparadas, que também são servidas em alguns pontos de venda (sandes e saladas).

Procuramos uma pessoa com, forte orientação para o cliente, gostou pela praia, natureza, contextos exigentes e desafiantes são factor crítico para o sucesso da relação.

Perfil:

• Experiência comprovada como Cozinheiro e Chefe de Cozinha em restaurante de referência;
• Formação em cozinha ou equivalente;
• Excelente habilidade de comunicação, liderança e organização;
• Formação e experiência com processos de cozinha e controlo de qualidade;
• Formação ou conhecimentos sólidos das normas de manipulação e limpeza da cozinha e alimentos;
• Gosto pelo contacto com a natureza.

Principais Responsabilidade e Funções:

• Acompanhar as tendências do sector e criar receitas/ementas com inspiração e utilização dos produtos locais;
• Planear os pedidos/necessidades de equipamento e ingredientes;
• Resolver e propor melhorias a quaisquer desafios e problemas que surjam;
• Apoiar a contratação e assumir a gestão e formação da equipa de cozinha;
• Elaborar mapas de trabalho (folgas e férias) e monitorar a assiduidade da equipa;
• Executar os orçamentos estabelecidos pelo gestor da Empresa;
• Implementar e garantir a segurança e práticas de higienização na cozinha e no restaurante;
• Monitorar os custos de alimentos e mão-de-obra.

Oferta:

• De acordo com a experiência demonstrada.
• Local de trabalho: com contacto permanente com a Natureza.

CANDIDATURAS

Faça a sua candidatura através do endereço: https://www.linkedin.com/jobs/view/3739718179/?eBP=JOB_SEARCH_ORGANIC&refId=ipn6cDmvfSHqgVmoIo2k2A%3D%3D&trackingId=8XndMpYkPx3dUf0Cp0oN1Q%3D%3D&trk=flagship3_search_srp_jobs

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Não recrutamos ninguém, a nossa missão é informar as vagas de emprego publicadas no Jornal de Angola e de outras fontes credíveis.

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