Vaga para Cozinheiro de Safari Camp com Tendas

Vaga para Cozinheiro de Safari Camp com Tendas

Localização: Parque Nacional do Iona, Angola. Data de início: 15 de Setembro de 2026. Duração: Contrato inicial de 1 ano.

O Iona Camp será um acampamento recém-construído no Parque Nacional do Iona, gerido pela African Parks a longo prazo, com o objectivo de proteger a vida selvagem e apoiar as comunidades locais circundantes.

Funções e Responsabilidades

• Formar e supervisionar a equipa de cozinha para garantir um serviço de alta qualidade constante;
• Encomendar os consumíveis de cozinha de acordo com o número de hóspedes e a sazonalidade;
• Controlar os custos da cozinha de acordo com o número de hóspedes no acampamento;
• Planear os menus em conjunto com a gerência, considerando necessidades alimentares especiais;
• Preparar pratos de boa qualidade, com criatividade e boa apresentação;
• Assegurar uma coordenação perfeita entre o pessoal de serviço;
• Apresentar os menus aos hóspedes;
• Garantir o cumprimento das normas de limpeza, saúde, segurança alimentar e práticas sanitárias na cozinha;
• Apresentar relatórios atempados e de alta qualidade à gerência.

Estrutura Hierárquica

1. Gestor do acampamento; 2. Gestor-adjunto.

Requisitos do Cargo

• Chef experiente que demonstre eficiência, criatividade, capacidade de realizar várias tarefas em simultâneo e empenho na preparação de refeições da mais alta qualidade com ingredientes locais;
• Apaixonado por comida e culinária;
• Manuseamento cuidadoso dos materiais de trabalho e comunicação imediata de qualquer perda ou dano;
• Disponibilidade para partilhar conhecimentos;
• Capacidade de tomada de decisões rápida e autónoma;
• Pelo menos 5 anos de experiência;
• Gostar de viver e trabalhar em locais remotos de safari;
• Espírito de trabalho em equipa;
• Ser interativo e cortês com colegas e hóspedes;
• Capacidade de lidar com feedback construtivo;
• Ter carta de condução;
• Fluência em Inglês e Português.

CANDIDATURAS

Envie o seu CV e carta de apresentação para: rh.iona@africanparks.org

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