A NOX Angola está a recrutar para um dos seus clientes no Sector de Restauração, um Gerente de Logística (m/f) com o seguinte perfil:

Responsabilidades

• Supervisão, coordenação, e organização de todos os trabalhos relacionados com o serviço de compras, entregas, cargas e descargas;
 • Colaboração com o(s) Chefe(s) de Cozinha e com o(s) Gerente(s) do(s) Restaurante(s) na organização e articulação entre o serviço de Armazém e as necessidades da(s) unidade(s)
 • Responsável pela implementação e supervisão das tarefas diárias desempenhadas por todo o pessoal da Logística
 • Supervisionar e certificar que todas equipas estão a cumprir as regras de HACCP, normas e procedimentos obrigatórios
 • Supervisionar e certificar se todos os relatórios e ferramentas de controle obrigatórios de HACCP e outros, são preenchidos correctamente
 • Ter o domínio dos produtos da empresa e respectivos Menus
 • Supervisionar o sistema de compras e o sistema de recepção de encomendas de matéria-prima, de bebidas e material necessário ao funcionamento da(s) unidade(s) da Empresa
 • Motivar os colaboradores, dando-lhes as condições necessárias para que possam trabalhar melhor e com mais satisfação
 • Forma e capacita os colaboradores do departamento
 • Articulação entre o(s) Restaurante(s) e Cozinha(s)
 • Responsável por todo o controle de stock do Armazém
 • Delegar e supervisionar o sistema de contagem de matéria-prima e inventários
 • Organizar e fornecer à Gerência toda a informação necessária e relatórios de contas
 • Preparar e enviar semanalmente à gerente os horários da equipa, registo de faltas, trocas e turnos extra, as ocorrências, informações e relatórios
 • Responsável pela elaboração das escalas de pessoal, registo de faltas, trocas e turnos extra dos colaboradores, bem como o envio ao responsável de processamento de salários
 • Responsável pelos trabalhos de controlo e execução dos inventários periódicos

Requisitos

• Experiência mínima de 5 anos na função (factor eliminatório);
 • Experiência mínima total de 10 anos em Fine Dining e/ou em Restaurantes em Hotéis de 4 e/ou 5 Estrelas;
 • Experiência em Eventos (coordenação)
 • Capacidade de liderança de equipas
 • Conhecimentos sólidos e formação em Higiene e Segurança Alimentar
 • Experiência com sistemas (software): Windows (Word & Excel); Win Rest / Zrest e Primavera
 • Conhecimento e Fluência da Língua Inglesa
 • Detentor do CCP – Certificado de Competências Pedagógicas (antigo CAP)
 • Detentor de Certificado/Formação no Sistema HACCP
 • Experiência em Control de Stock e Inventários
 • Dinamismo, pró‐actividade e forte sentido de responsabilidade
 • Capacidade de resistência ao stress
 • Capacidade para demonstrar resultados
 • Facilidade de relacionamento interpessoal
 • Assiduidade e pontualidade

CANDIDATURAS

Faça a sua candidatura através do e-mail: recrutamento@noxangola.com indicar a Refª GER-LOGISTICA

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