Descrição da Função 

• Produzir itens de panificação conforme receita, planeja/executa;
• Criar novas receitas e melhorar as receitas existentes quando necessário;
• Certificar-se de que todos os produtos de panificação expostos estão frescos e em condições de venda;
• Treinar padeiros locais para melhorar a qualidade da produção e padrões de segurança alimentar e técnicas de vendas/exibição;
• Monitorizar e reduzir o desperdício de panificação;
• Gerir o estoque de ingredientes para atender o plano de produção;

Requisitos 

• Formação em culinária, panificação, pastelaria;
• Mais de 8 anos na função;
• Experiência em supermercados ou hipermercados;
• Conhecimento das normas básicas de segurança e higiene alimentar;
• Conhecimentos gerais de panificação e pastelaria;
• Experiência em gestão equipas;
• Conhecimentos da língua inglesa;

CANDIDATURAS

Faça a sua candidatura através do e-mail: recrutamento@alsof-consultoria.com

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